VOTRE LOUEUR DE V.T.T A L'HÔTEL MÊME LE WEEK END  

 

Toute l'équipe du Restaurant le vivier et de l'hôtel vous souhaite un bon appétit, et nous vous souhaitons un agréable séjour sur notre région « la Côte d'opale » :

Expression de terroir «  et de la mer »


 

CARTE DES VINS

 

CHAMPAGNE AOC

75cl

Roualet Desbordes Brut « Maison familiale »

l

 

 

 

LES VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE AOC

 

BLANCS

 

75cl 37,5cl

 

Muscadet Sèvre et Maine

« Propriétaire-Récoltant »

Jubilation « le Palais »

Vigoureux, mais fruité.

 

Muscadet Sèvre et Maine

sur lie « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Bigeard 

Sec, vif et fruité.

Pouilly Fumé « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Maltaverne 

Minéralité et fruité sont sa typicité !

 

Sancerre « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Raimbault

Vin fin, fruité avec des arômes d’agrumes et de fruit

du soleil. d’une belle fraîcheur, puissance aromatique

intense du sauvignon très mûr. Une belle longueur

en bouche accompagnée de minéralité.

ROUGES

 

Saumur Champigny « Propriétaire-Récoltant »

 Domaine Audebert

Tendre et fruité.

 

Saint Nicolas de

Bourgueil « Propriétaire-Récoltant »

 Domaine Audebert

Peut se boire frais et tempéré.

Gourmand.

 

 

 

 

LES VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE AOC

ROUGES

75cl 37,5cl

Chinon « Propriétaire-Récoltant »

  Domaine Audebert

Charnu, d'une belle matière.

 

 

Sancerre « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Raimbault

Intense et fruité.

De Jolies notes de fruits rouges des bois.

Les Tanins sont soyeux.

 

 

LES VINS DE LA VALLEE DE LA LOIRE AOC

 

ROSES

75cl 37,5cl

 

Chinon « Propriétaire-Récoltant »

Domaine P. et B. Couly

Une jolie gourmandise de fruits rouges.

Sec.

 

Sancerre « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Raimbault

Léger et fruité.

 

VINS DE BOURGOGNE AOC

 

75cl 37,5cl

 

Bourgogne Aligoté

 

Le verre

 

Chablis « Propriétaire-Récoltant »

Domaine M.Lecestre

Minéral, vif et fruité.

Meursault « Blanc » « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Labry « Les Vireuils 

Riche et gras. De jolies notes de noisette friande et joyeuse.

Belle équilibre entre l'onctuosité et la fraîcheur.

 

 

 

 

 

VINS DE BOURGOGNE AOC

 

ROUGES

75cl 37,5cl

Mercurey « Rouge « Propriétaire-Récoltant »

Domaine les Monthelons

Pinot Noir. Une cuvée toute en fruits et en tanins

souples et fins.

 

 

VINS DU MACONNAIS ET DU BEAUJOLAIS AOC

 

 

BLANCS

 

Pouilly Fuissé « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Pollier

Riche et complexe, et minéral.

 

ROUGE

 

Beaujolais Villages « Propriétaire-Récoltant »

«  Mise en bouteille au domaine »

Domaine de L'Hestrange 

Gourmand, fruité, sur de jolies et délicates notes épicées.

 

 

 

CRUS DU BEAUJOLAIS AOC

 

 

75cl 37,5cl

 

Chiroubles « Propriétaire-Récoltant »

«  Mise en bouteille au domaine »

Comte de Monspey

Friand, tendre, et élégant.

 

Saint-Amour «Pascal Berthier »

 Propriétaire-Récoltant »

Esprit de séduction

Vieilles Vignes

Une palette aromatique de fruits rouges et noirs.

Une cuvée sensuelle. Croquant, rond et équilibré

 

Juliénas « Propriétaire-Récoltant »

«  Mise en bouteille au domaine »

Comte de Monspey

Charnu et charpenté

 

 

 

 

 

 

VINS DE LA VALLEE DU RHONE AOC

 

ROUGES

75cl 37,5cl

 

Villages « Laudun »

Domaine 4 vignerons 

Puissant, fin sur des tanins soyeux

 

 

Gigondas « Cave des Vignerons »

Les Pierres du Vallat

 Une grande souplesse en bouche exprimant

matière et rondeur. C'est un Gigondas subtil et intense.

 

ROSE

 

Tavel « Les Lauzes » « Propriétaire-Récoltant »

Domaine Ferraton

Rond et d'une belle structure.

Arômes de fruits rouges.

 

Côtes de Provence « Propriétaire-Récoltant »

Château du Rouet

fruité et élégant, marquée par les fruits frais.

Beaucoup de gras, une vraie matière qui donne

volume et longueur. Puissante.

Grande expression du terroir.

 

 

VINS DE L'ALSACE AOC

 

BLANCS

 

Riesling « La Famille Vigneronne Frey Sohler »

«  Mise en bouteille au domaine »

« Domaine Frey Sohler * »

Fruité, muscaté et minéral et équilibré.

Gewurztraminer « La Famille Vigneronne

Frey Sohler »

«  Mise en bouteille au domaine »

Domaine Frey Sohler

Floral, épicé, et équilibré.

 

Pinot Noir « La Famille Vigneronne

Frey Sohler »

«  Mise en bouteille au domaine »

Domaine Frey Sohler

frais et léger.

 

 

VINS DE BORDEAUX AOC

 

 

Vins de la Rive Gauche de la Gironde

 

ROUGES

 

Médoc « Vignoble Poitevin » 2nd du Cru Bourgeois

« MDC »

Lamothe Pontac 

Médaille d'or au concours agricole de Paris 2012

Bouquet riche et doux aux notes de fruits confits.

Robe intense « couleur rubis »

 

 

Médaille d

 

St-Estèphe « Propriétaire-Récoltant » « MDC »

Cru Bourgeois Supérieur Lillian Ladouys

Situé à coté du château Cos Estournel.

Très élégant.

 

 

 

Pauillac « Propriétaire-Récoltant » « MDC »

Château Richebon 

Un Pauillac comme on les aime!!!!

 

 

 

 

Saint-Julien « Propriétaire-Récoltant » « MDC »

château Lalande les

Charmes 

Il sera parfait pour accompagner nos viandes.

 

BLANC

 

Graves "Vigneron M.L Perromat » « MDC »

château Ducasse

Nez très expressif. Bonne acidité en bouche.

Arômes de Fruits à chair blanche, et de notes

minérales.

 

 

 

 

Vins de la Rive Droite de la Gironde

 

ROUGE

75cl 37,5cl

 

Côtes de Blaye « Vignoble Ardoin » « MDC »

Château Cap st Martin

Belle structure. Rondeur et finesse.

 

Lalande de Pomerol « Propriétaires

A.P guichard » « MDC »

Plaisir de Siaurac

Très rond(Tannins Souples), fruits rouges intenses.

2nd du château Siaurac. Servi à l'assemblée Nationale.

 

 

Bordeaux Supérieur « Famille

Mihlade »« MDC »

  Château Recougne 

Tanins très fins. Puissant et très équilibré.

A 5km du célèbre château Pétrus « Pomerol 

 

 

Lussac St-emilion « Gérard et Brigitte

Milhade »« MDC »

Château Lyonnat

Elevage en barriques neuves de fûts de « Chêne

Français ». Puissant, très fruitée avec de tanins

amples et charpentés.

 

Saint-Emilion « Maison Mahlet -Roquefort »

« MDC »

Les Hauts de la Gaffelière 

Médaille d'argent « Gilbert & Gaillard »

Une sélection de jeunes du prestigieux 1er

Grands Crus Classé « le château la Gaffelière »

 

BLANC

75cl 37,5cl

Bordeaux « Vignoble BEE.ORCHID »

« MDC »

Château les Vergnes 

Doté d'une belle fraicheur,et d'une jolie structure

acidulé. La finale est persistante, et citronnée.

 

 

 

 

 

 

Vins de la Rive Droite de la Gironde

 

ROSE

 

75cl 37,5cl

Côtes de Bordeaux « Vigneron Alain Girotti »

« MDC »

Château Charreau 

C'est le rosé de l'été. A la fois gai, et léger accompagné

de jolies notes de fruits.

 

 

 

 

 

Toute l'équipe du Restaurant le vivier et de l'hôtel vous souhaite un bon appétit, et nous vous souhaitons un agréable séjour sur notre région « la Côte d'opale » :

Expression de terroir « Fromages et Bières , et nos poissons»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Consommez avec modération.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, Consommez avec modération.